حقائق غذائية عن اللوز

الفوائد الصحية للوز

1. المكسرات اللوزية هي مصادر غنية بالبروتين وأوميغا 3 والفيتامينات والمعادن والعديد من مضادات الأكسدة المعززة للصحة. إنها تشكل ملفًا غذائيًا متوازنًا ضروريًا للصحة والعافية المثلى.

2. اللوز غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مثل الأوليك وأحماض البالميتوليك التي تساعد في خفض LDL ("الكوليسترول الضار") وزيادة مستويات HDL ("الكوليسترول الجيد") في الدم. تشير الدراسات البحثية إلى أن النظام الغذائي المتوسطي الغني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة معروف بقدرته على الوقاية من أمراض الشريان التاجي ومخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق تسهيل ملف صحي للدهون في الدم.

3. المكسرات مصدر ممتاز لفيتامين هـ. يحتوي على حوالي 25 مجم لكل 100 جرام (حوالي 170٪ من RDA). فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة القوية القابلة للذوبان في الدهون. يستعيد سلامة غشاء الخلية في الغشاء المخاطي والجلد ويحمي من الآثار الضارة للجذور الخالية من الأكسجين.

4. اللوز مواد غذائية خالية من الغلوتين. للسبب نفسه ، فهي من المكونات المفضلة في تحضير تركيبات الطعام الخالية من الغلوتين. في الواقع ، تعد مستحضرات الصيغة هذه بدائل صحية لحساسية الغلوتين ومرض الاضطرابات الهضمية.

5. اللوز مليء بالعديد من مجموعات فيتامين ب الهامة مثل الريبوفلافين والنياسين والثيامين وحمض البانتوثنيك وفيتامين ب 6 والفولات. إجمالاً ، تعمل هذه الفيتامينات كعوامل مساعدة للإنزيمات أثناء استقلاب الركيزة الخلوية داخل جسم الإنسان.

6. علاوة على ذلك ، يعتبر اللوز أيضًا مصدرًا رائعًا للمعادن مثل المنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم.

7. يستخدم زيت اللوز المستخرج من الحبوب في الطبخ في إيران وتركيا. يتم استخدامه "كحامل أو زيت أساسي" في بعض الأدوية التقليدية ، والعلاج بالروائح ، والصناعات الدوائية ، ومستحضرات التجميل. علاوة على ذلك ، يتم استخدامه كمطريات في مستحضرات التجميل ، وعند استخدامه بانتظام على الجلد ، فإنه يساعد في الحفاظ على ترطيبه جيدًا وحمايته من الجفاف.

توفر حفنة من اللوز يوميًا الكثير من المستويات الموصى بها من المعادن والفيتامينات والبروتين. إلى جانب ذلك ، يتم استخدام الزيت المستخرج من المكسرات في الطبخ والأدوية أيضًا.